LÅT ER INSPIRERAS
EXEMPEL PÅ 3 VECKORS PRAKTIK I DUBLIN
VECKA 1
Söndag
Ankomstdag
Måndag
Introduktion till praktikplatsen samt city tour
Tisdag
Praktik & scavenger hunt i Dublin
Onsdag
Praktik & irländsk dans på kvällen
Torsdag
Praktik & Croke Park Stadium tour
Fredag
Praktik
Lördag
Dagstur till Västra Irland
Söndag
Fri dag
VECKA 2
Måndag
Praktik & Irländsk musikkväll
Tisdag
Praktik & Gaelic sport eftermiddag
Onsdag
Praktik & museum, shopping
Torsdag
Praktik & filmkväll
Fredag
Praktik & fri eftermiddag
Lördag
Dagstur till Norra Irland
Söndag
Dagstur till Wicklow Mountains
VECKA 3
Måndag
Praktik & Irländsk musikkväll
Tisdag
Praktik & Gaelic sport eftermiddag
Onsdag
Praktik & museum, shopping
Torsdag
Praktik & filmkväll
Fredag
Sista praktikdagen certifikat , avskeds ceremoni, avresemöte
Lördag
Hemresa
Fantastiska Dublin
Ett exempel på våra spännande aktiviteter.
Rundtur i Dublin
Visar eleverna de alla de viktigaste sevärdheterna.
Skattjakten runt Dublin
Är en interaktiv jakt som utmanar dina elever att hitta runt i staden och hitta ”skatten”.
En kväll med irländsk musik
Ett livligt evenemang som introducerar Irlands mest populära musikgenrer.
Kväll med irländsk dans
Eleverna får lära sig ett par livliga irländska danser, undervisade av en danslärare.
Dagslång utflykt genom Västirland
Som tar eleverna till Cliffs of Moher, Limerick och på en biltur genom den omgivande nationalparken.
Besök Kilmainham Gaol
Som är ett spektakulärt före detta fängelse som ger eleverna en inblick i ”Fight for Irish Freedom” .
Upplev Gaelic Games
En extraordinär sportkväll! Full av nöje, action, sport och ”soft action”. Detta är en bra introduktion till gaeliska sporter.
Croke Park Stadium
Rundturen och GAA Museum låter eleverna få en inblick i gaeliska sporter, såväl som i stadens historia.
Den irländska berättarkvällen
Är en kväll som spenderas tillsammans med en traditionell berättare.
Dagstur runt Irland eller en 3-dagars tur och retur.
Det finns många fantastiska resmål för en resa att välja mellan, som Connemara, Galway, Cliffs of Moher, Limerick, Ring of Kerry, Rock of Cashel, Glendalough & Wicklow med flera.
Vi ger er förslag på kulturella upplevelser!
Hospitality Program
Hur en vanlig dag kan se ut på APL på ett hotells olika avdelningar.
Front Desk
En praktikplats kommer att bestå av att arbeta på kontoret, i receptionen och på hotellets hushållsavdelningar, slutföra de dagliga operativa uppgifterna och arbeta direkt med gästerna. Här kommer man att lära sig om den dagliga driften av ett hotells front office och förbereda sig för branschen.
- Morgonmöte – Eleven får en daglig genomgång från sin handledare t.ex. särskilda händelser som händer, hotellbeläggning, ytterligare behov.
- Kontroll av rumsstatus, inklusive antalet incheckningsutcheckningar för dagen.
- Assistera i recepeptionen.
- Se till att gästregistreringskorten är redo för gästen som checkar in för dagen och förprogrammera nyckelkort för bekräftade gäster.
- Tillsammans med sin handledare bistå med gästförfrågningar.
- Hjälpa till med telefonbokningar.
- Hjälpa till med att checka in och ut gäster från hotellet.
- Ifyllning av överlämningsbok inför nästa pass.
- Få en debriefing från sin handledare.
Mat och dryck
En praktikplats för mat och dryck kommer att bestå av att arbeta i restaurang, hjälpa till med gästservice och säkerställa en smidig drift genom att följa instruktioner från sin handledare. Här kommer man att kunna lära sig om den grundläggande restaurang- och bankettverksamheten och förbereda sig för branschen.
- Få en daglig genomgång från sin handledare, t.ex. särskilda händelser som händer, hotellbeläggning, ytterligare behov och dagliga måltidserbjudanden.
- Uppsättning av restaurangarbete/servicestation. Se till att allt bestick och porslin är redo för service.
- Se till att restaurangen är rätt inrättad utifrån dagarnas/evenemangens krav.
- Assistera personal med inledande lagerupptagningar.
- Ta emot matbeställningar från gäster.
- Se över beställningar från köket och se till att maten går ut korrekt och med rätt garnering och såser.
- Servera gäst och kontrollera dryckesbeställningar.
- Rengöring, städning och återställning av bord för gäster.
- Assistera med slutupptagningar av skift och lämna över till nästa skift.
Kök
Att göra en praktikplats i kök kommer att bestå av att laga mat enligt kockens exakta specifikationer och att sätta upp stationer för menyn. Assistera personal och med deras dagliga uppgifter. Lära sig om hur vanliga kök fungerar och förbereder praktikanten för branschen.
- Få en daglig genomgång från sin handledare t.ex. särskilda händelser som händer, hotellbeläggning, ytterligare behov och dagliga måltidserbjudanden.
- Städning och sanering samt arbetsplats.
- Gör en inledande inventering med din handledare.
- Planera för utrustning och ingredienser.
- Planera för utrustning och ingredienser.
- Laga menyalternativ i samarbete med resten av kökspersonalen.
- Följer strikt standardiserade recept.
- Efter instruktioner från Executive eller Sous Chef.
- Se till att maten kommer ut samtidigt, i hög kvalitet och i rätt tid.
- Gör inventering och överlämning vid slutet av skiftet.
- Se till att stationen är ren i slutet av ditt skift.
Låter detta som ett intressant program för er?
Hör av er till oss så berättar vi mer om hur vi tillsammans kan utforma en APL i Dublin så att den passar just era utbildningsmål.